“五一”假期食品安全温馨提示
作者：admin 点击数：1152 更新时间：2020/5/1
“五一”小长假如约而至，正值春夏之交，同时全国正处于疫情防控和复工复产的关键时期，“五一”期间人群流动范围及食品消费量必然增大，各种食品安全因素增多，是食源性疾病等食品安全事件的高发时期。
为确保广大消费者度过一个欢乐祥和、健康平安的节日，枣庄市市场监管综合服务中心提醒您：节日期间“逛吃逛吃”，一定要注意饮食卫生安全，提高食品安全防范意识，谨防食物中毒事件发生。 一、保持良好的就餐习惯。用餐前洗手，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不吃颜色鲜艳的腌制肉类，少吃熟卤菜、四季豆、野生菌、小龙虾、生食海产品等高风险食品；严禁食用河豚鱼和野外采摘的蘑菇等含有毒有害成分的食物；切忌暴饮暴食、过量饮酒，以免引起食物中毒以外的其他胃肠道症状或疾病。 二、外出就餐“看资质 、看环境”，避免参加集体聚餐。外出就餐时，一定要选择有《食品经营许可证》的餐饮单位就餐，不在无证的酒楼饭店及流动摊点消费。就餐前查看餐馆日常消毒记录等关键信息，选择有防护措施、通风条件良好的场所用餐。用餐时做好疫情防护，确保就餐距离，倡导分餐制，自觉使用公筷、公匙、公勺。在景区内饮食时，建议首选外带食品。 三、订购餐饮外卖需谨慎。网络订餐时，要注意查看商家在网络平台上传的食品安全相关证照，选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食物运送时间。食用前检查外卖食品包装是否完整，食材质量是否新鲜，应及时食用，勿长时间存放；尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品；尽量选择“无接触”式配送。 四、选购食品应细心。在选购预包装食品时，应仔细查看包装上标注的企业名称、产品规格、生产批号、保质期及联系方式等重要信息是否齐全、清晰。对于需要冷藏和冷冻的食品，购买时应关注商家是否符合相应的贮存条件。随着气温的升高，部分食品极易变质，应注意存放的温度和条件，并尽快食用完毕。另外，不要购买不认识的野菜和野生蘑菇，坚决抵制野生动物交易。 五、家庭自行加工制作不可大意。制作前确认食材新鲜，没有变质。食材要洗净，刀具、案板和餐具要做到生熟分开。加热烹制过程要做到烧熟煮透。凉菜要现做现吃，可适量加入生蒜或醋杀菌。冷冻食品宜解冻后再烹饪，生食品、半成品要烧熟煮透，色拉等生食菜肴、熟食卤味即时食用。冷藏或过夜的熟食、剩饭菜要妥善保存，在感观辨别确定未变质的前提下，食用前须彻底加热。生吃瓜果蔬菜一定要彻底洗净。 六、维权要及时。消费者在消费就餐后如出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，应及时到就近医疗机构就诊，并保存好可疑食品样品及消费票据、就诊记录等相关证据，及时通过正规渠道依法理性维权。 温馨提示：假日期间，进食须加节制，荤素相兼，油炸食品、甜食宜适量，以免骤然增加胃肠消化功能的负担，引起急性胃肠炎、胰腺炎、胆囊炎等疾病，尤其是患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群应少饮酒，平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。
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