本次专项抽检对象，聚焦师生日常生活必需食材，覆盖全市学校大宗食品统一配送或定点采购的供货单位以及校外供餐单位等重点区域及食品安全风险程度较高的米、面、油、乳制品、生鲜肉、蛋类、豆制品等重点品种，对农残、兽残、重金属、防腐剂等项目进行监督抽检。抽样同时检查了被抽样场所的相关经营资质和经营条件，检查经营者是否履行了进货查验相关手续，确保所抽样品来源可追溯。目前，共抽取样品65批次，所有样品正在紧张有序的检验中。