【舌尖上的安全】蜜饯的消费提示
蜜饯是以果蔬等为主要原料，添加（或不添加）食品添加剂和其他辅料，经糖或蜂蜜或食盐腌制（或不腌制）等工艺制成的制品。包括蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类和果丹类等。市售蜜饯应符合《食品安全国家标准 蜜饯》（GB14884-2016）中的相关要求。蜜饯按地方风味主要分为京式蜜饯、广式蜜饯、苏式蜜饯、闽式蜜饯等。
京式蜜饯
广式蜜饯
苏式蜜饯
闽式蜜饯
产品外包装或盛装容器应干净卫生，标签标示食品名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等信息；
蜜饯应无发霉变质现象，色泽偏暗，无异物。色泽异常鲜艳的蜜饯谨慎购买；
品质较好的蜜饯应无异味。
蜜饯食用方式多样，除了可以作为休闲食品直接食用外，还可以搭配红酒、茶水、咖啡等食用，或用作菜肴、糕点、饮料等辅料。蜜饯美味，但食用需适量。
蜜饯加工过程中，水分、维生素C被破坏，营养价值有所降低，不可通过食用蜜饯来替代新鲜果蔬。此外，蜜饯中的糖极易吸收空气中的水分而导致腐败变质，应按照标签上的贮存条件进行贮存，如发现有发霉和异味，不要再食用。
声明：文章内容来源于广西市场监管，版权归原作者所有。